Užsisakius už 30€ ir daugiau – siunčiame nemokamai!

Mūsų šeimos parduotuvėje rasite tradicinius bulgarų daržovių troškinius, Bulgarijoje mėgstamus tiek jaunų, tiek vyresnių, o šiandien vis labiau populiarėjančius visame pasaulyje. Pagrindiniai naudojami ingredientai – skrudintos raudonosios paprikos, skrudinti baklažanai ir pomidorai. Mes siūlome įvairių rūšių troškintų daržovių užkandžius su skirtingais prieskonių deriniais. Šie daržovių troškiniai yra gaminami pagal tradicinius bulgarų šeimų receptus iš skirtingų šalies regionų. Tai puikus garnyras ir greitas užkandis tiek žuvies ar mėsos gerbėjams, tiek  valgantiems daugiau daržovių. Neturime ko slėpti – visi mūsų siūlomi produktai yra be konservantų ir dirbtinių dažiklių, tinkantys vegetarams ir veganams.

Liutenica yra vienas populiariausių bulgarų troškintų daržovių užkandžių. Tai yra kažkas panašaus, ką mes vadiname daržovių ikrai, tik pagrindinis šio troškinio ingredientas yra ne cukinijos ar baklažanai, o raudonosios paprikos. Pavadinimas „liutenitsa“ gali kiek išgąsdinti tuos kurie nemėgsta aštriai ir žino, kad žodžiu „liuta“ Bulgarijoj vadinami aštrūs maisto produktai. Tačiau šiuo atveju kalbame apie švelnaus skonio daržovių troškinį. Jame nėra nieko aštraus, žinoma, jei recepte nėra aitriųjų pipirų.

Ajvar’as yra populiarus Balkanų patiekalas kurio receptas atkeliavo iš viduramžių. Iš esmės tai daržovių troškinys, pagamintas iš keptų ar skrudintų paprikų. Priklausomai nuo regiono ypatumų ir paties kulinarijos specialisto pageidavimų, Ajvar’as gali būti gaminamas tiek vien iš saldžiosios paprikos, tiek pridedant kitų daržovių – dažniausiai baklažanų ar pomidorų

Kyopoolu yra bulgarų ir turkų (Köpoğlu) virtuvės daržovių patiekalas. Daugelyje Bulgarijos regionų receptas vadinamas „žaliaisiais ikrais“ (Bulgariškai Зелен хайвер), turi seną istoriją ir yra perduodamas iš kartos į kartą. Šio troškintų daržovių užkandžio pagrindą sudaro baklažanai ir skirtingomis dalimis saldžiosios paprikos, pomidorai. Ruošiant šį daržovių troškinį, baklažanas iš anksto nulupamas ir kepamas orkaitėje. Kiopoolu naudojamas kaip užkandis, garnyras ar pagrindinis patiekalas su duona.